香蕉朱古力可麗餅

香蕉朱古力可麗餅
基絲汀@簡易食譜
準備時間: 15分鐘
烹調時間: 10分鐘
分量: 4至5塊

材料:

• 麵粉（plain flour/all purpose flour） 120克
• 粟粉 20克
• 雞蛋 2隻
• 牛奶 1½杯
• 牛油（先行融化） 50克
• 幼砂糖 2湯匙
• 雲呢拿香精 (vanilla extract) 1茶匙
• 鹽 1/8茶匙
• 香蕉 1大隻

朱古力醬（巧克力醬）材料:

• 黑朱古力 50克
• 幼砂糖 1½湯匙
• 鮮忌廉 2湯匙

做法:

1. 把雞蛋，牛油，牛奶，糖和雲呢拿香精拌勻。篩入麵粉，粟粉和鹽拌勻，確定沒有粉粒，即成粉漿，備用。
2. 用一盤，放入朱古力，幼砂糖和鮮忌廉。盤放在一盛了少許熱水的小鍋上面，用小火蒸，間中搞拌，直至朱古力和糖完全溶解，待用。
3. 按說明書指示，預熱可麗餅機，或用一平底易潔鑊，掃上少許油。倒進適量粉漿。煎至兩面微黃色。即成。香蕉切片，按個人喜歡，多少隨意，鋪上香蕉片，淋下朱古力醬，褶疊成三角形。再淋下朱古力醬，以雪糕或甜忌廉伴吃，認真一流。

溫馨提示：

• 如用平底鑊煎可麗餅，請參考這篇食譜的方法。